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步骤5:乐嗨直播連煮咖啡都和數學有關係?學渣:有被冒犯到!自傳入中國以來,咖啡從一種奢侈飲品逐漸成為了人們生活中的常見飲品。現代年輕人“月亮不睡我不睡”的生活狀態,讓咖啡等提神飲品成為了他們的“快樂源泉”。大家不僅會去店裏買咖啡,有條件的還會選擇在家煮咖啡,但是煮咖啡和煮出好喝的咖啡卻是兩個不同的概念,那怎麼才能煮出好喝的咖啡呢?工作時喝咖啡沒想到吧,咖啡萃取也有公式!咖啡的口感與咖啡豆的品種、產地、烘焙度、釀造方法以及衝煮咖啡時的水質、水溫、研磨度、用量、擠壓度都有關。咖啡的萃取更是煮咖啡時重中之重的一個環節,是獲得好喝咖啡的關鍵步驟。萃取是利用係統中組分在溶劑中有不同的溶解度來分離混合物的單元操作,簡單來說,就是用水衝煮咖啡時從咖啡粉中帶走其中的可溶性物質的過程。經過萃取,我們所喝的咖啡便是可溶性物質與水的混合。通常用萃取率(%)來衡量萃取的程度。計算公式為:萃取率(%)=萃取出的咖啡物質質量÷原始加入的咖啡豆質量舉個例子,用20克的咖啡粉製作咖啡,最後咖啡殘渣經過幹燥後稱量為17克,那麼可溶性的成分就是3克,咖啡的萃取率為15%(3÷20=0.15)。這時候可能會有人說了,這所謂的萃取公式真的靠譜嗎?在這個公式下什麼樣的咖啡才好喝呢?這個問題其實早就有了答案,20世紀50年代,美國咖啡釀造研究所驗證最理想的萃取率在18-22%之間。當萃取率小於18%時,即被認為是咖啡萃取不足,這樣的咖啡口味會偏酸;當萃取率大於22%時,則被認為是萃取過度,這樣的咖啡口味會偏苦,有燒焦的味道。由此可見,控製咖啡的萃取率便可實現不同口味咖啡的製作。。
步骤6:《密语直播》多人在做早餐的時候,習慣直接把生雞蛋放到微波爐裏加熱,其實這樣做是非常危險的!雞蛋內部受熱的速度會比蛋殼更快,因此在加熱過程中,雞蛋內部會產生大量的水蒸氣,然後發生膨脹,而蛋殼卻阻擋了水蒸氣,最後這些水蒸氣無處可去,內部壓力驟然增加,從而發生爆炸!武漢的朱先生,就因為使用微波爐加熱生雞蛋,在打開微波爐的時候,被爆炸開的雞蛋灼傷了雙眼,最後導致雙目失明。除了生雞蛋之外,熟雞蛋在二次加熱的時候,最好也不要使用微波爐加熱,同樣具有一定的危險。如果非得用微波爐加熱的話,在加熱之前需要把雞蛋切開,然後在上麵用牙簽紮幾個小孔,這樣加熱起來也更加安全。金屬餐具、錫紙由於微波爐在加熱的過程中,會讓分子產生振蕩,如果在微波爐內放入金屬,那麼金屬內部的分子會因振蕩而快速加熱,最後導致自燃,引發火災。隻有專用的陶瓷餐具、耐熱玻璃和PP塑料餐具才能放進微波爐,大家一定要牢記。水果部分水果例如聖女果、葡萄、藍莓中含有鹽離子,在微波爐加熱的過程中會產生強烈的電磁場,可能會引發爆炸。部分液體液體最好不要放入微波爐裏加熱,在微波爐加熱液體的過程中,液體本身是不會出現沸騰現象的,但是在打開微波爐門的時候,產生的振動可能會讓液體出現猛烈的沸騰,稍不注意就可能造成燙傷,安全起見,這裏建議大家不要用微波爐加熱液體了。。
步骤7:水仙直播一是幹細胞移植的安全性問題。病人在進行造血幹細胞移植之前,要進行強度很大的化療,清空原有的骨髓造血係統。這意味著,此時患者的免疫功能幾乎是零,就容易發生各種感染。即便能堅持完成造血幹細胞移植,之後也可能會出現強烈的排斥、感染等現象,甚至造成死亡。二是幹細胞移植的應用有局限性。同種異體幹細胞移植需要配型,並且僅限用於合並血液係統腫瘤(各類白血病、多發性骨髓瘤以及惡性淋巴瘤)患者。前麵我們提到,前兩位被治愈的患者都是患有血液係統腫瘤,他們進行造血幹細胞移植的初衷是為了治療血液病。還比較幸運的是,他們找到了合適的配型。但是,這真的也很難。自帶CCR5-Δ32基因突變的幸運兒太少人體中共有2萬多個基因,基因是由堿基組成的。人體有30億個堿基對(一半來自於你爸,一半來自於你媽),每一個基因都是由ATCG四種堿基排列組成,由於生物體本身的複雜性,所以基因的長度並不統一,各有差異。在CCR5基因中,如果缺少基因編碼區的32個堿基,CCR5基因就不能正常編碼蛋白,也就成了所謂的CCR5-Δ32突變。然而,隻有來自於父母的純合的CCR5-Δ32突變,才能對抗艾滋病毒。但是,攜帶 CCR5-Δ32的基因突變的人太少了。據相關研究統計,目前隻有約1%的高加索人(主要是歐洲人)有這種純合的CCR5-Δ32基因突變。找到這種“幸運兒”,並且人家還願意捐獻骨髓,難度有多大可想而知吧。據聯合國2021年的數據,目前全球約有3840萬艾滋病毒感染者。其中,3670萬是成年人,170萬是15歲以下兒童。人類要想徹底攻克艾滋病,依然任重而道遠。。
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